我们的身体都装备着一个复杂的防御系统，旨在保护我们免受有害威胁，比如有害细菌、病毒和毒素等等。这个复杂的系统就是我们的免疫系统。免疫系统也可能会出错，产生抗体攻击自己的健康细胞和器官，而不仅仅是入侵者。也就是说，身体的免疫系统无法区分自我和敌人，它会攻击它原本要保护的细胞，这将导致自身免疫性疾病的发生，取决于免疫系统攻击的是什么细胞和器官。
饮食是健康不可或缺的一部分，当你患有自身免疫性疾病时尤其如此。前面我们讨论过，食物是导致自身免疫性疾病发生的最大环境诱因之一，肠道菌群在预防和治疗自身免疫性疾病中也具有不可或缺的作用。控制饮食是维持健康肠道菌群以及治疗自身免疫性疾病的关键之一。
那么，自身免疫性疾病应该怎样吃呢？总结下来，大家记住两个字，一个是“减”，一个是“加”。“减”是避免那些可能导致肠漏和炎症的食物，“加”是多吃有助于维持健康肠道菌群的食物。
1、减：避免吃那些导致肠漏和炎症的食物
肠漏在炎症和自身免疫中发挥重要作用。肠壁被设计成一个可通透性的屏障，来控制哪些物质可以吸收到血液中。肠壁细胞与细胞之间是被称为紧密连接的小缝隙，只允许身体所需的营养和水分通过。当这些紧密连接功能正常时，它们还会阻止有害物质进入血液。但是，当这些紧密连接出现问题，肠壁通透性增加时，一些毒素、细菌、病毒或未消化的食物颗粒就会穿过肠壁进入血液。这些外来物质会被免疫系统识别并立即开始行动。免疫系统这种持续的激活会导致全身性的炎症并导致自身免疫性疾病的发生。
肠漏可能由多种因素引起，包括食物敏感或过敏、肠道菌群失调、暴露于各种环境毒素和慢性压力。肠漏的一些常见症状有：消化问题（比如慢性腹胀、便秘、腹泻或腹痛等）；皮肤问题（比如痤疮、湿疹、皮疹或酒渣鼻等）；缺乏精力或经常疲劳；头痛、脑雾或情绪不稳定；疼痛、肿胀或关节疼痛等。如果你正在经历这些症状，说明你可能有肠漏。通过解决导致肠漏的因素，大多数人可以修复和治愈肠漏，他们的部分或全部自身免疫性疾病症状就会消失。
在饮食方面，你可以尝试避免以下类型的食物：
人们通常会对某些食物敏感，但是食物敏感的症状可能在进食后3天才出现，所以，很多人通常并不知道自己对哪些食物敏感。如果一个人没有意识到自己对哪些食物敏感而继续吃这些食物，持续时间越长，就会积累过度的炎症，导致组织损伤，最终导致器官损伤，也就越有可能发展成自身免疫性疾病。
前面我们提过自身免疫性疾病的三大可能的食物诱因，包括糖、麸质和乳制品。首先，我们建议自身免疫性疾病患者坚持无糖、无麸质、无乳制品的饮食；其次，可以考虑做一个食物不耐受的检测或通过排除饮食法找出对自己有问题的食物，然后暂时避免它们。我们不需要永远去除这些食物，当你看到症状有了显著的改善并且重新建立了一个良好的健康基础之后，你就可以慢慢地将食物重新纳入你的饮食中。这个重新引入的阶段能让你了解你的身体可以耐受哪些食物，并发现哪些食物是你的身体敏感的。
现代饮食中提供给我们的许多食物都含有毒素，这些毒素以添加剂、人工合成成分、防腐剂和糖等形式存在，它们会导致体内的炎症。源源不断的加工食品会给我们的身体带来压力，并过度刺激我们的免疫系统。这会对我们免疫系统造成压力，促进体内的慢性炎症。这类食品应该尽可能避免。
即使你吃的是天然食物，也可能会对你的免疫系统造成问题。传统的农产品可能含有杀虫剂、除草剂和化肥；大多数肉类产品都是工厂化养殖的，动物在过度拥挤和肮脏的环境中饲养，为了控制疾病，这些动物也会被大量使用抗生素和其它药物。这些化学物质可能残留在我们的食物中，当我们吃这些食物的时候，所有这些化学物质都会进入我们体内，我们的免疫系统也会被激活来攻击这些入侵者。
2、加：多吃有助于维持健康肠道菌群和营养丰富的食物
如果想要保持健康，除了避免吃那些导致肠漏和炎症的食物，我们还应该做的一件事就是，专注于创造一个更健康的肠道菌群和肠道环境。在改变饮食的一两天内，肠道菌群就可以开始改变和减少肠道菌群失调。首先，去除前面我们所说的那几类食物后，我们的肠道菌群就会发生积极的改变。即使你吃的时候没有感觉不好，但是都会对你的肠道菌群产生有害影响，导致有益细菌减少，而致病菌开始大量繁殖，在肠道内创造一个不平衡的环境。其次，好的食物选择，益生菌和益生元，可以帮助恢复健康的肠道菌群。
尽可能选择来源可靠的、有机的和加工程度较低的食品。肉类食品尽可能选择草饲的、放养的和野生捕获的产品；水果和蔬菜选择有机的和当地应季的产品。
注意饮食的均衡和多样性，进食多种色彩的食物，包括红、橙、黄、绿、紫五种颜色，特别是蔬菜和水果，这就是所谓的彩虹饮食，我们以后也将对这方面的饮食进行探讨。因为采用无麸质、无乳制品的饮食可能会导致某些营养元素的缺乏；同时，如果你患有自身免疫性疾病，你很可能本身有某些微量营养素的缺乏。这些食物能够为身体提供治愈肠道和降低炎症所需的各种维生素和矿物质。
同时，这些食物富含多酚，它对肠道菌群也有着令人难以置信的有益作用。你可能听说过红酒中的白藜芦醇，也听说过黑巧克力和绿茶对健康有益，这正是这些食物中的多酚类物质在起作用。多酚和肠道菌群之间的相互作用是双向的：肠道微生物可以影响多酚的吸收，多酚可以影响肠道细菌的生长。
益生菌是摄入足够数量时，对宿主健康具有有益作用的活性微生物。它们可以通过帮助维持健康的肠道环境来平衡免疫功能和降低炎症；它们可以增加肠道中的有益细菌数量，而抑制有害细菌的生长；它们还可以帮助修复肠漏。
益生菌与富含膳食纤维和益生元的饮食结合在一起更为有效。膳食纤维对于丁酸的产生至关重要，而丁酸是肠壁细胞生长所必须的燃料。合适的益生元可以作为一种“肥料”，帮助肠道有益细菌的生长。由于益生菌与消化系统相互作用，所以每种益生菌菌株也会因为每个人独特的肠道环境而表现不同。这意味着同一种益生菌可能不会对每个人都有效。你可以尝试不同的益生菌，找到最适合自己的。
通过一“减”一“加”，可以在很大程度上帮助我们抑制炎症和修复肠漏，维持健康的肠道菌群，从而从内到外帮助改善我们的身体健康。当我们将那些炎症性食物从我们的饮食中去除，并使用营养丰富的食物取而代之，这样就给了我们的身体一个治愈的机会，体内的炎症也会开始消退，肠壁开始自我修复。减少炎症和修复肠道是减少或消除自身免疫性疾病症状的关键。
其它方面的改善
饮食在自身免疫性疾病的治疗中发挥着不可或缺的作用，同时，我们也应该考虑一些生活方式方面的因素来改善健康，减少症状。
必须保证充足的睡眠，因为它对我们的身心健康是必需的。首先，保证每晚7-9小时的睡眠，养成良好睡眠习惯，尽量保证每晚同一时间入睡；其次，睡前两小时少玩手机和电子产品，避免蓝光干扰睡眠周期；最后，改善睡眠环境，保证卧室的安静。
长期持续的压力会导致很多健康问题，比如系统性炎症、激素失衡甚至免疫系统减弱。管理压力对于改善肠道健康也是非常重要的。合理规划自己的时间、增加户外活动、做一些自己感兴趣的事情，可以帮助你缓解压力。
久坐不动的生活方式也会损害我们的肠道健康，我们应该适当地运动，比如出去散散步、练习练习瑜伽等等。运动也切忌过度，过度的运动会使得其反，时间过长或太频繁的运动弊大于利。注意倾听身体的感受，如果感到疲惫不堪，请放慢脚步和休息。
毒素不仅存在于我们的食物中，也存在于我们的家用产品、个人护理用品、空气和水中。摄入这些毒素同样会激活我们的免疫系统。为了让我们的免疫系统功能能够真正恢复正常，我们需要尽可能多的去除环境中的毒素。有很多毒素我们可能无法避免，但是很多日化品和个人护理用品中都含有人工合成的化学物质和抗菌的成分，我们可以选择一些更天然的产品。
发表于 2020-11-4 17:26:25
