贫血女人的食疗菜单

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	只要是就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20％的、50％的孕妇都会有贫血的情形。    如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整就可以改变贫血的症状。    比如首先要注意，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的。如果中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。    推荐几样家常的补血：    黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。    ：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。    ：胡萝卜含有很高的B、C，同时又含有一种特别的素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入当饮料喝。     ：这是种民间。一般的馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。    ：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。    ：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等素。    ：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血。    ：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切。    需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的一起食用。

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