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 | 仍然是菜谱推荐！ 1.苦瓜烧排骨（五花肉也行） 食材：苦瓜，排骨，酱油，糖 步骤：苦瓜切块，排骨（事先去掉排骨上的肥肉）焯水后再漂洗几次，向锅中倒入适量的油，烧辣过后加入糖，等糖完全融化能拉成丝的时候放入排骨进行翻炒上色，加水加酱油，最后加入苦瓜，苦瓜烧软过后苦味不浓更好吃~（白苦瓜要选带青色的，全白的不能长久放置容易坏） 2.回锅肉 食材：猪肉，甜椒（洋葱也可以） 猪肉的选取：坐墩肉肥肉比较肥，瘦肉比较死板，炒菜的时候吃起来口感不好，但是回锅肉可以用，前腿肉比较细嫩，炒出来没有那么死板，炖汤选颈骨肉最好，并且炖汤要选贴近骨头的肉，离骨头远了就会很老，就需要炖很长时间，炖到肌肉纤维能散开的时候最好吃。 步骤：都会做。就说一点，如果用前腿肉一定要等前腿肉全部冷透过后再切，不然肥肉和瘦肉会分开。 3.土豆泥 食材：土豆，胡萝卜，洋葱 土豆的选取：此处土豆选白芯土豆，这类土豆更容易煮熟而且口感很沙，适合炒菜，不适合做烧菜，烧菜选黄芯土豆，烧出来不会像白芯土豆那样泥溶溶的。 步骤：土豆切成薄片，上锅蒸熟煮熟都可以（个人喜欢蒸熟，水分不重），压成泥，胡萝卜洋葱切丁，像锅中放入适量的油，将洋葱炒香后放入胡萝卜土豆泥，炒熟即可。（如果不想炒就把胡萝卜和土豆一起煮熟，然后放酱油或者骨头汤拌着吃） 4.骨头汤稀饭 食材：上一餐剩下的骨头汤，米 步骤：骨头汤中剩下的肉撕成小块，然后将肉、汤、米熬粥。（宝宝也没做过这个。） 5.鲫鱼稀饭（高蛋白的别吃啊！） 食材：鲫鱼，米 步骤：将鲫鱼洗净用油煎一下去腥，加入水熬成汤，将鱼肉剥下来撕成丝，接下来做法同骨头汤稀饭一样。 6.豆渣饼（高蛋白的也别吃！） 食材：打豆浆剩下来的豆渣，面粉，糖，水 步骤：将豆渣，面粉，糖混合均匀（面粉的比例不能多），加水做成糊，用油煎熟即可。
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发表于 2020-4-15 11:34:04